十年前,崔女士因為糖尿病引起腎病變導致尿毒症,在洗腎治療過程中,最煩惱的事情就是「飲食」。崔女士表示,若是吃進的食物中,磷太高,會造成皮膚癢;鉀太高,心律會不整;如果吃的比較鹹,鈉太高,血壓也會跟著高。崔女士的煩惱,也是所有腎友的共同心聲。

為了讓腎友擁有良好的生活品質,花蓮慈濟醫

每到了下午3、4點,辦公室總會開始傳來吃下午茶的呼喚聲!下午茶儼然是現在上班族忙碌生活中的小確幸。現在正值冬天,活動量不僅大幅降低,對於久坐不動的上班族而言,體重飆升自然不在話下。而上班族的下午茶究竟該如何選擇,才能既不發胖,又能創造飽滿的工作能量呢?

這樣喝營養又健

糖尿病患冬至吃湯圓淺嘗則止

每逢冬至,大家立即想到的就是祭祖、吃湯圓,象徵著一家圓滿團圓、添歲數的大日子。但湯圓由升糖指數偏高的糯米製成,糖尿病友到底該怎麼吃才安心?嘉義大林慈濟醫院營養師在糖尿病病友會中發揮創意,教作高纖蔬果養生鹹湯圓,讓大家安心健康吃湯圓,美味不打折。

吃湯圓要



一般健康檢查主要檢測空腹血糖值,讓許多人以為只要降低空腹血糖就能高枕無憂。然而人處於飯後的時間比空腹長,更需要注意飯後血糖。1名70多歲的阿公空腹血糖未超標,糖化血色素卻一直降不下來,原來阿公雖然減少飯量,飯後卻吃好幾種水果,導致飯後血糖飆高。調整後配合藥物治療,血糖才穩定控制。

為保障外食民眾之飲食衛生安全,高雄市政府衛生局派員至便當店、快餐店、自助餐飲店等,抽驗自製便當及餐盒共58件,並抽查餐飲店內販售之冷泡茶等飲料10件及免費提供飲品4件,檢驗大腸桿菌、大腸桿菌群,飲料加驗生菌數;結果發現,有7件便當及1冷泡茶初驗不合格,經限期改正再次抽驗已符合規定。另外,有4件餐飲

溫度驟降,加上冷氣團來襲,不少民眾除了禦寒保暖外,更少不了一碗熱湯暖胃。台灣人冬季愛進補,藉由食療達到調養身體、增強體魄,因此大啖薑母鴨、羊肉爐、麻油雞亦是家常;不過,營養師提醒,若是補過頭,反而容易造成身體傷害!

燉煮時間長 易產生普林引痛風

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