食品安全總檢討 各界提具體建言

政府為健全食安管理、落實食安五環政策,聽取各界建言,並強化國人對食安的信心,行政院食品安全辦公室日前邀集衛生福利部、農業委員會、教育部、環境保護署各相關部會,以及行政院食品安全會報委員、專家學者、立法委員、公民團體、產業團體代表及各方民眾,共百餘人,假集思交通部國際會議中心國際會議廳舉辦「106年食品安全管理檢討會議」,共同全面檢視及檢討106年食品安全管理政策執行成效,廣納多方意見。

學校午餐政策六項建言

針對推動學校午餐使用國產安全食材的政策,與會者均肯定初步試辦之執行成效,並對後續政策推動提出下列建議:

1.加強食農、健全飲食及食安教育規劃與實施

2.合理化營養師員額編制及學校午餐執行秘書工作

3.持續強化中央與地方合作,共同規劃學校午餐人員專業知能培訓、食材供應及源頭安全把關,提升學校午餐安全與品質

4.持續加強國產農產品安全與穩定供應

5.推動學校午餐食材、半成品與成品檢驗結果資訊透明化,並與校園食材登錄平臺介接連結

6.檢討學校食品販售範圍以及優化午餐菜單設計,使學校午餐能達到既營養又美味

食安事件六項建議

針對過去一年來發生的食安事件,與會者建議下列事項,作為後續各部會緊急應變處理與精進食安管理的參考:

1.落實農藥、動物用藥使用減量政策,從源頭控管具食安風險的化學物質,精進食安管理措施

2.提升食安管理及管制措施之有效性與自主檢驗之可行性

3.加強部會間橫向與垂直整合,增進食安資訊透明度,利於各界查詢與監督

4.致力食品安全管理規範、標準與國際接軌,符合以科學為依據的管理,以利拓展外銷

5.發展農業GAP與落實食品GHP、HACCP,強化生產者、食品業者自主管理能力

6.強化與各界風險溝通之能力和機制,落實食安教育

衛福部表示,會議中各界之綜合建議及共識,將提報行政院食品安全會報,後續逐步實施。未來部會間將更廣泛合作,建全食安管理機制,落實中央地方分工合作,貫徹食安五環政策,共同努力讓台灣食安更好。

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