粽子熱量超驚人! 吃1顆要跑30圈操場才能消耗

【健康醫療網/記者曾正豪報導】端午佳節除了划龍舟,最應景莫過於「吃粽子」,臺北市政府衛生局提醒市售粽子多以糯米製成,且使用高油脂五花肉食材,不僅纖維質含量少,熱量更高達500至600卡,以體重50公斤者為例,需要健走120分鐘(約30圈操場)才能消耗熱量。

健康養身粽 美味少負擔

為此,臺北市立聯合醫院營養師研發「健康養生雜糧粽」,添加紅藜麥、黑米、薏仁、糙米等全榖雜糧類,其含豐富膳食纖維、植化素及營養素等,建議適量取代糯米,不僅可改善糯米不易消化、脹氣等問題,且可增加香氣,增加膳食纖維攝取,每顆只有市售粽子一半熱量約250卡,需消耗的熱量及健走時間也減半,讓端午節吃粽不吃重,少負擔。

餡料少肥肉多蔬菜 沾醬減鹽這樣做

此外,粽子餡料宜少肥肉多蔬菜,可選擇里肌肉、雞胸肉、毛豆、黑豆、黃豆及黃豆製品如豆干、干絲等食材替代高脂肉類,亦可加入木耳、筍子、杏鮑菇等蔬菜增加膳食纖維攝取量。

而市售粽子多類似油飯作法,糯米先以醬油、味精、鹽等調味料拌炒,口味偏重,吃粽子時若再搭配沾醬如甜辣醬、蕃茄醬等,易增加身體負擔;建議酌量食用沾醬,以新鮮食材如香菇、老薑、洋蔥,酌加胡椒粉入粽增加香氣達到減鹽增健康的效果。

搭配時令蔬果助消化 適量攝取+運動不怕胖

粽子主要食材為糯米及肉類,食用美味的粽子時,宜搭配時令蔬菜(每餐1碗)及1個拳頭大水果一起食用,幫助消化吸收。此外,炎炎夏日,吃粽子若想搭配飲料,建議選擇不加糖飲料,如:綠茶、紅茶、花茶等。

臺北市政府衛生局叮嚀,不論是哪種口味的粽子,都應該要適量攝取,並搭配適量運動,以減去節慶飲食時多餘攝取的熱量。

【延伸閱讀】

怕新冠不敢到院回診? 醫師教糖友如何抗疫不「傷心」
「控糖三二一」 糖尿病防疫超前部署,避免感染引發重症風險
新冠肺炎來襲!控糖力=免疫力 少挨針、連續血糖監測更EASY


資料來源:健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/news/article/46557/
喜歡本文請按讚並分享給好友!
健康醫療網https://www.healthnews.com.tw更多健康資訊

相關文章

前列腺肥大 中醫師:勿吃生冷瓜果
前列腺肥大 中醫師:勿吃生冷瓜果 健康醫療網/記者關嘉慶報導 2014/04/14 高齡化社會,銀髮族越來越多,而有長壽病之稱的前列腺肥大的病人,也就相形增加,病人不只是會找西醫診治,有... 食物與健康 628 views
太謹「腎」不知該怎麼吃? 一日三餐攻略全在此
太謹「腎」不知該怎麼吃? 一日三餐攻略全在此 十年前,崔女士因為糖尿病引起腎病變導致尿毒症,在洗腎治療過程中,最煩惱的事情就是「飲食」。崔女士表示,若是吃進的食物中,磷太高,會造成皮膚癢;鉀太高,心律會不... 食物與健康 70 views
含糖冰品冷飲吃太多 消化酵素作用失常
含糖冰品冷飲吃太多 消化酵素作用失常 健康醫療網/記者郭庚儒報導 2014/08/08 炎炎夏日,路上人手一杯冷飲、霜淇淋,冰店內更是人聲鼎沸、大排長龍;醫師提醒,含糖的飲料、冰品吃太多,容... 食物與健康 178 views
烤肉醬鹽分高 辛香料+水果醃肉取代
烤肉醬鹽分高 辛香料+水果醃肉取代 健康醫療網/記者郭庚儒報導 2014/09/03 中秋烤肉,各式肉片不能少,許多民眾會使用醬油、醬油膏、蠔油調味,將肉片先醃再烤,有人則喜歡邊烤邊塗抹烤... 食物與健康 138 views
霜淇淋含乳量低 補鈣不足恐增肥
霜淇淋含乳量低 補鈣不足恐增肥   健康醫療網/記者郭庚儒報導 2014/07/20 最近氣溫不斷飆高,連鎖超商、超市、大賣場、速食店、百貨公司... 食物與健康 259 views